Rễ Ngò Rí Hong Gió Khô
Rễ ngò rí tươi được rửa sạch, loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn, dập nát, côn trùng sau đó mang đi hong gió khô. Rễ ngò rí hong gió khô sẽ có hương thơm đặc trưng của ngò rí.
Với đặc trưng riêng, rễ ngò không thể phơi nắng khô, vì khi phơi nắng thì tinh dầu sẽ thoát hết ra ngoài, lúc này rễ ngò chỉ còn lại xác không sử dụng được, vì vậy chỉ có thể hong gió khô mới có thể sử dụng được
Sử Dụng: Rễ ngò rí dùng để nấu nước lèo cho các món bún, phở, các món chay với người ăn thuần chay
Ngoài ra rễ ngò rí còn được làm dược liệu chữa các chứng bệnh
Bảo Quản: Nơi khô ráo, thoáng mát . nếu sử dụng lâu thì nên bỏ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá
