Hạt Ngò Rí Sạch
Hạt ngò sạch là hạt ngò đã được rửa sạch, loại bỏ các loại nấm mốc, bụi bẩn, tạp chất, dị vật.... trải qua một quá trình làm sạch khó khăn thì mới có được hạt ngò sạch như hình. hạt ngò sạch có màu vàng ươm, thơm phức
Hạt ngò là một gia vị xương sống trong nghành ẩm thực, nó có thể dùng cho tất cả các loại thực phẩm, từ chay tới mặn, từ món khô cho tới món nước. đặt biệt là phở gà,Bún gà. là gia vị chính cho món gà, các món nước liên quan tới nước lèo... như bún, phở,
Tuy nhiên hạt ngò có rất nhiều tạp chất bao gồm: hạt cỏ, phân gián, phân chuột, Xác côn trùng, các dị vât, đặt biệt là Con mọt, ngoài ra hạt ngò còn bị nấm mốc rất độc hại khi sử dụng. không sử dụng hạt ngò dơ trong ẩm thực
Hạt ngò dơ và bị nấm mốc thì sẽ có màu vàng nâu hoặc đen trên vỏ hạt, khi mở ra sẽ ngửi thấy mùi nấm mốc, vô cùng đọc hại khi sử dụng, khi nấu nước lèo hay tẩm ướp sẽ làm cho nước dùng bị dơ.vì vậy phải loại bỏ hoàn toàn các tạp chất trước khi sủ dụng
Hạt ngò dùng để làm gia vị cho thực phẩm cũng như là một vị thuốc.
Nó dùng cho các thực phẩm bò, gà, cá, heo, dê, cừu, Hạt ngò được sử dụng cho món hấp, luột, nướng quay...
Hạt ngò là một thành phần gia vị quan trọng cho các loại bột gia vị hỗn hợp như: Bột thập tam hương, ngũ vị hương, gà ủ muối hoa tiêu...
Bảo Quản: Trong Bọc kín, nơi khô ráo, thoáng mát.
